vegetable
/ˈvɛd͡ʒtəbəl/
料理の文脈では、この言葉は幅広く実用的に使われており、植物学的な正確さよりも利便性に重点が置かれています。また、健康、新鮮さ、そして栄養源というニュアンスを含んでいます。
形容詞として使われる場合は、工業製品や食事の表示などでよく見られるように、植物由来の材料を動物性や鉱物性のものと区別するための専門的な分類として機能します。
人間に関する非公式な文脈で使われる場合、この表現は非常に臨床的である一方で、人間性を否定する響きがあります。主体性と意識が完全に失われた状態を指すため、話し手の意図によって、非常に攻撃的な表現になったり、あるいは悲劇的な状況を表したりします。
Countable when referring to individual types or pieces of produce (e.g., three different vegetables). Uncountable when referring to the food group as a whole (e.g., eat more vegetable).
意味
一般的に果実、穀物、種実類を除いた、食用とされる植物またはその一部
Carrots and broccoli are healthy vegetables.
人参やブロッコリーは健康に良い野菜だ。
植物に関連しており、動物性や鉱物性ではない状態
The company produces vegetable oils from palm and soy.
その会社はパーム油や大豆から植物性油を生産している。
意識がなく、身体を動かしたり意思疎通をしたりすることができない状態にある人（非公式な表現であり、しばしば不適切とされる）
After the severe brain injury, he remained a vegetable for several years.
ひどい脳損傷の後、彼は数年間にわたって植物状態のままだった。
例文
Fresh vegetables are an essential part of a balanced diet.
新鮮な野菜は、バランスの取れた食事に欠かせない。
The chef used a vegetable broth to enhance the soup's flavor.
シェフはスープの風味を高めるために野菜出汁を使った。
The patient was tragically left a vegetable after the accident.
その患者は事故の後、悲劇的なことに植物状態になってしまった。