creaming
creamingは、文脈によって料理の専門用語としての意味と、比喩的な表現としての意味に大きく分かれます。料理においては、バターなどの脂肪分と砂糖を混ぜ合わせて空気を抱かせ、軽くふわふわな状態にする重要な工程を指します。これにより、焼き上がりのケーキなどが軽く、柔らかい食感になります。
料理における活用と注意点
製菓においてcreamingを行う際は、単に混ぜ合わせるのではなく、空気を効率よく取り込むことが目的です。そのため、室温に戻したバターを使用することが一般的です。もしバターが冷たすぎると、十分な空気が混ざらず、期待したボリュームが出ないため注意が必要です。
比喩的な表現としての意味
日常会話やスポーツの文脈では、相手を圧倒的に打ち負かす、つまり完敗させるという意味で使われることがあります。これは、相手に勝ち目がないほど完膚なきまでに叩きのめす様子を表現しており、非常に強い勝利を強調するカジュアルな言い回しです。例えば、試合で大差がついた際にcreaming the oppositionのように表現されます。
意味
バターなどの脂肪分と砂糖を、混合物が軽くふわふわになるまで混ぜ合わせる工程のこと
The recipe calls for the creaming of butter and sugar for five minutes.
レシピには、バターと砂糖を５分間クリーミングするように記載されている。
牛乳からクリームを製造または回収すること
The industrial creaming of milk requires specialized centrifugal separators.
工業的な牛乳からのクリーム抽出には、特殊な遠心分離機が必要である。
脂肪分と砂糖を、混合物が軽くふわふわになるまで混ぜ合わせること
She spent several minutes creaming the butter and sugar before adding the eggs.
彼女は卵を加える前に、数分かけてバターと砂糖をクリーミングした。
競技や試合において、相手を決定的に、あるいは圧倒的に打ち負かすこと
Our team is absolutely creaming the opposition in the second half.
我々のチームは後半戦で、相手チームを完全に圧倒している。