cream puff

cream puffは、フランス語のchoux à la crèmeに由来する菓子で、軽やかなシュー生地の中に甘いクリームをたっぷりと詰めたものを指します。一般的に、カスタードクリームやホイップクリームが使われ、仕上げに粉糖が振りかけられていることが多いです。非常にポピュラーなスイーツであり、日常的な会話からメニュー表記まで幅広く使用されます。

名称と種類の使い分け

英語圏では、この菓子をcream puffと呼ぶのが一般的ですが、イギリス英語などではprofiteroleと呼ばれることもあります。profiteroleは通常、よりサイズが小さく、チョコレートソースをかけて提供される形式を指す傾向があります。一方でcream puffは、より大きなサイズで、個別に提供されるカジュアルなスタイルを想起させます。

日本語における表現

日本語では、この菓子をそのままシュークリームと呼びます。英語のcream puffを直訳してクリームのパフとするのではなく、フランス語由来のシューという言葉を用いたシュークリームという名称が完全に定着しています。そのため、英語でcream puffと表記されているものは、すべて日本のシュークリームに相当すると考えて間違いありません。