macaron

macaronは、フランス発祥の繊細なメレンゲ菓子を指します。アーモンドプードルを使用するため、独特の香ばしさと、外側はサクッと、内側はしっとりとした食感が特徴です。一般的には、２枚の生地の間にガナッシュやジャムなどのフィリングを挟んだサンド形式のものを指しますが、フィリングのないシンプルなタイプも存在します。

macaronとmacaroonの違い

英語圏では、フランス式のmacaronと、ココナッツベースのmacaroonが混同されやすい点に注意が必要です。フランス式のmacaronがアーモンドベースの洗練された菓子であるのに対し、macaroonはココナッツを主原料とした、より密度が高くどっしりとしたお菓子を指します。日本語ではどちらもマカロンと訳されることがありますが、英語では明確に区別されます。

表現のポイント

色とりどりのマカロン（colorful macarons）：見た目の華やかさを強調する際によく使われる表現です。
フィリング（filling）：生地の間に挟むクリームやジャムのことを指します。