confection

砂糖やシロップを主原料とした甘いお菓子を指しますが、単なる candy や cake よりも、より精巧に作られたものや、見た目が華やかな製菓というニュアンスが強い言葉です。日常会話よりも、専門的な製菓店や、贅沢なデザートを表現する文脈で使われる傾向があります。

比喩的な表現としての用法
物理的なお菓子だけでなく、比喩的に凝った造形物や作り込まれたものを指すことがあります。この場合、単に精巧であるだけでなく、しばしば過剰に装飾されているや不自然に作り込まれているという、やや批判的または皮肉な含みを持って使われることがあります。

正解： an elaborate confection of lace and silk（レースと絹でできた凝った造形物）
注意： 単にシンプルな作品を指す場合には適さず、あくまで過剰なまでの装飾性がある場合に用いられます。

薬学的な文脈での意味
古風な表現や専門的な文脈では、薬を飲みやすくするために砂糖や蜂蜜で固めた薬用糖剤を指します。現代の一般的な会話でこの意味で使われることは稀ですが、歴史的な文書や古い医学書などで見かけることがあります。