almond
/ˈɑː(l).mənd/
アーモンドは、その物質やミルクを指す場合は通常、不可算名詞として使用されますが、個々のナッツを指す場合は可算名詞として使用できます。 風味、色、または成分を示すために、特に食品や化粧品において、説明的な役割でよく使用されます。
意味
桃科植物の、硬い殻と穏やかな風味の核を持つ、温帯気候で広く栽培されている食用楕円形種子
アーモンドミルク
アーモンドの色をした、淡い黄色がかった茶色
アーモンド色の瞳
例文
サラダに入ったローストアーモンドの繊細な甘みと歯ごたえが好きだ。
アーモンドミルクはそのナッツのような風味から、牛乳の人気の代替品となっている。
彼女の瞳は美しいアーモンド形で、長いまつげで縁取られていた。
コロケーション・複合語
almond milk
アーモンドと水を原料とした植物性ミルク
コーヒーにはアーモンドミルクの方が好きだ。
almond butter
挽いたアーモンドから作られたペースト
彼女はトーストにアーモンドバターを塗るのが好きだ。
almond oil
アーモンドの核から抽出された油で、料理やスキンケアに使用される
このローションには保湿のためにアーモンドオイルが含まれている。
almond flour
挽いたアーモンドから作られた粉で、グルテンフリーの焼き菓子によく使われる
マカロンを作るためにアーモンドフラワーを使用した。
almond extract
焼き菓子に使われるアーモンドエッセンスから作られた風味料
ナッツのような風味を加えるために、アーモンドエキスを小さじ一杯加える。
文化的背景
アーモンドの古代の起源と世界への広がり
アーモンド（Prunus dulcis）は何千年も前の歴史を持ち、その栽培は紀元前3000年頃に近東で始まった証拠があります。植物学的な近縁種とは異なり、野生のアーモンドは典型的な意味での果物ではありません。桃のような殻の中で育ちます。初期の栽培は、苦味の少ない品種を選ぶことに焦点が当てられていたと考えられており、そのプロセスには何世紀もかかりました。
興味深いことに、アーモンドが世界的な商品となるまでの道のりは、そのユニークな特性と密接に関連しています。アーモンドは真のナッツではなく、桃やプラム、チェリーと同じバラ科の核果（ドリュペ）なのです。この植物学的な分類は、しばしば人々を驚かせます。
聖書にもアーモンドは登場し、警戒心や美しさと関連付けられており、その歴史的重要性はさらに高まっています。古代エジプトでは、ファラオの墓からもアーモンドが見つかっており、贅沢な食品としての価値を示唆しています。地中海を渡り、そして現在世界最大の生産地であるカリフォルニアへとアーモンドが広まったことは、その適応性と、独特の風味と食感に対する人間の永続的な欲求の証です。
今日のアーモンド生産量は驚異的です。カリフォルニアだけで世界のアーモンドの約80％を生産しており、かなりの水資源を必要とする作物としては驚くべき成果です。この集中はまた、世界のアーモンド供給を環境的および経済的要因に非常に脆弱にし、現代農業の繊細なバランスを浮き彫りにしています。
語源
アーモンドという言葉は、古フランス語のalmandeに由来し、さらにラテン語のamendolaから来ています。このラテン語の単語は、ギリシャ語のamygdalēに由来すると考えられています。ギリシャ語以前の究極的な起源は不明であり、おそらくセム語族に由来する可能性があります。