fermentation
発酵
[C/U] 両方
複数形: fermentations過去形: none過去分詞: none現在分詞: none比較級: none最上級: none
この言葉は、有機物が化学的に異なるものへと変わる、ゆっくりとした目に見えない変化を表しています。保存食や錬金術、あるいはサワードウやキムチのように、生物学的な腐敗のプロセスを人間の利益に利用することと強く結びついています。 社会的な意味や政治的な文脈では、静かに高まる緊張感や、潜在的な成長といった感覚を呼び起こします。これは、革命の兆しのように、突然の噴出や大きな変化が起こる前段階の、不安定で不穏な状態を指します。
Uncountable when referring to the general biological process of anaerobic respiration. Countable when referring to a specific batch or a particular instance of the process, such as a fermentation in a vat.
意味
名詞発酵
[none]
細菌、酵母、またはその他の微生物によって物質が化学的に分解されること。通常、エタノールや乳酸が関与する
"The fermentation of grape juice produces wine."
ぶどう果汁の発酵によってワインが造られる。