expiration date

expiration dateは、あるものが効力を失ったり、使用できなくなったりする最終的な日付を指します。食品の賞味期限から、クレジットカードの有効期限、パスポートや免許証の有効期限まで、非常に幅広い文脈で使用される表現です。

食品における使い分け

英語ではexpiration dateで一括して表現されることが多いですが、日本語ではその性質によって言葉を使い分ける必要があります。
賞味期限：おいしく食べられる期限（品質保持期限）
消費期限：安全に食べられる期限

例えば、牛乳のように腐敗しやすいものは消費期限、スナック菓子のように長期保存が可能なものは賞味期限と訳すのが自然です。

その他の有効期限との比較

expiry dateという表現も同様の意味で使われますが、expiration dateは主に北米で、expiry dateは主にイギリスなどの英連邦諸国で好んで使われる傾向があります。

また、契約や法的な文書において、期限が切れること自体を指す場合はexpireという動詞が使われます。例えば、The contract expires next month（契約は来月で有効期限を迎える）のように表現します。