yeast

Este termo refere-se ao agente biológico responsável pela fermentação, carregando uma conotação de crescimento, expansão e transformação química. É encontrado com mais frequência em contextos culinários e industriais, onde atua como o motor invisível que cria a textura aerada do pão ou a potência de bebidas alcoólicas. Gramaticalmente, o yeast é tratado como um substantivo de massa incontável. Ele não possui forma plural quando se refere à substância em geral; em vez disso, os falantes utilizam construções partitivas, como "uma pitada de fermento", "um pacote de fermento" ou "um grama de fermento" para especificar a quantidade.