nachos

nachosは、メキシコ料理をベースにしたアメリカンスタイルの軽食や前菜として非常に一般的です。基本的にはトルティーヤチップスにチーズをかけて焼いたものを指しますが、現代ではサルサ、グアカモーレ、挽肉、豆などの多彩なトッピングを加えた豪華な一皿を指すことが多いです。

食事としての位置づけ

この料理は、一人で食べるメインディッシュとしてよりも、パーティーやスポーツ観戦などの社交的な場面で、複数人でシェアして食べる共有プレートとしての性格が強いです。そのため、レストランのメニューでは大皿（プラッター）で提供されることが一般的です。

似た料理との違い

tostadas：こちらはトルティーヤを丸く揚げて、その上に具材を盛り付けたものです。nachosがチップスにチーズをかけて全体を溶かし合わせるのに対し、tostadasは土台となるチップスの上に具材を載せる形式である点が異なります。
tortilla chips：単なるチップス（スナック）の状態を指します。これにチーズやトッピングが加わって調理されたものがnachosと呼ばれます。