garnish

料理における装飾 料理の見た目を美しくするために、パセリやレモンのスライスなどの食材を添えることを指します。単に盛り付けるだけでなく、視覚的な完成度を高めるための仕上げというニュアンスが強い言葉です。名詞として使われる場合は、添えられた食材そのもの（付け合わせ）を指します。 正しい例： Garnish the dish with a sprig of parsley.（料理にパセリの小枝を添えて飾り付ける。） 法律上の強制徴収 法的な文脈では、債務者が借金を返済しない場合に、裁判所の命令によって給与や資産を強制的に差し押さえることを意味します。料理の文脈とは全く異なる意味になりますが、英語では同じ単語が使われます。特に garnish wages という表現で給与を差し押さえるという意味で頻繁に用いられます。 正しい例： The court ordered the company to garnish his wages.（裁判所は会社に対し、彼の給与を差し押さえるよう命じた。） 注意すべき点 日本語でガーニッシュと言うと、ほぼ例外なく料理の付け合わせを指しますが、英語の garnish には上述のような強力な法的意味があることに注意してください。ビジネスや法律の文書でこの単語が出てきた場合、料理のことだと思い込むと大きな誤解を招く可能性があります。