sprout
植物の種や茎から新しい芽が出る様子を表します。単に成長することを指す grow よりも、特に始まりや出現という点に重点が置かれた表現です。物理的な成長だけでなく、比喩的に新しいアイデアや感情が急に現れる際にも使われます。
意味の広がりと使い分け
植物に関しては、種から芽が出る段階だけでなく、じゃがいもの芽のように、本来は望ましくない場所から芽が出てくる状況でも使われます。また、人間に関して使う場合は、ひげや髪の毛などが生えてくるというニュアンスになります。
植物の成長： The seeds sprouted quickly.（種がすぐに芽を出した。）
身体的な変化： He sprouted a beard over the summer.（夏の間に彼にひげが生えてきた。）
名詞としての用法
名詞では、成長し始めたばかりの若芽や、食用としてのもやしを指します。日本語のもやしは特定の野菜を指しますが、英語の sprout は豆類などから出た芽全般を指すため、文脈に応じて使い分ける必要があります。
意味
種子や休眠中の芽から成長し始めるか、芽を出すこと
The seeds began to sprout after a week of watering.
一週間水をやり続けた後、種が芽を出し始めた。
茎や根から新しい芽、葉、または枝を出すこと
The apple tree sprouted new leaves in early spring.
早春にリンゴの木が新しい葉を芽吹かせた。
短期間に、あるいは急速なペースで、大量に発生したり現れたりすること
New coffee shops have sprouted all over the city center.
市街地の至る所に新しいコーヒーショップが急増している。
種子や植物から出た若い芽や新しい成長部分
The gardener carefully pruned each small sprout.
庭師は小さな芽を一つひとつ丁寧に剪定した。
芽キャベツのように、葉が小さく密集した頭部を持つ野菜
She steamed the sprouts with a bit of butter and salt.
彼女は少量のバターと塩で芽キャベツを蒸した。