Lưu ý: Bản dịch của mục này hiện đang được kiểm tra chất lượng, vì vậy một số nội dung tạm thời chỉ hiển thị bằng tiếng Anh.
Mục từ này chưa được dịch sang ngôn ngữ của bạn, vì vậy nội dung gốc được hiển thị bên dưới.
eclair
eclair
Danh từ
Số nhiều: eclairs
This term refers specifically to a French pastry. While the word is often used generically for any cream-filled finger pastry, in a culinary context, it strictly denotes the use of choux pastry, which creates a hollow center for the filling.
In English, the word is typically used without the French accent (éclair), though the accent is retained in formal gastronomic writing. It carries a connotation of indulgence and is almost exclusively associated with dessert menus or patisseries.
Ý nghĩa
Từ liên quan
pastrydessertchouxcreamchocolateicingglazecustardbakerypatisserieconfectionerysugarbuttereggflourwaterovenbakepipingpiping bagfillingganachefondantprofiterolecream puffcroquembouchemacarontartcakesweettreatgourmetFrenchcuisinechefpastry chefrecipeingredientwhiskbowltrayparchment papercaloriesnacktea timeplateforknapkinvanillacocoamilkdairybatterdoughpuff pastrymille feuillenapoleoncannolidonutcupcakebrownietortegateausconemuffincookiemeringuepavlovasyrupcaramelsprinklestoppingcustard creampastry creamchoux pastry