hamburger

英語の hamburger は、一般的にバンズにパティを挟んだサンドイッチ形式の料理を指します。日本語ではこれを ハンバーガー と呼び、ファストフード店などで提供される形態を想定しています。

ハンバーグとの違い

日本語の ハンバーグ は、多くの場合、バンズを伴わない肉料理（ハンバーグステーキ）を指しますが、英語で hamburger と言うと、通常はパンに挟まった状態を意味します。肉の塊だけを指したい場合は、hamburger patty や単に patty と表現するのが一般的です。

hamburger: パンに挟まったサンドイッチ形式のもの
hamburger patty: パンに挟む前の、成形された肉の部分

ひき肉との使い分け

調理前の材料としての牛ひき肉は、英語では ground beef や minced beef と呼ばれます。これを日本語では ひき肉 と訳します。hamburger という言葉は、あくまで成形されて調理された後の状態、あるいは完成した料理に対して使われるため、生の材料を指して hamburger と呼ぶことはありません。