frying pan

frying panは、一般的に底が平らで浅い形状をした調理器具を指します。主に強火で食材を焼いたり、油を使って炒めたりする際に使用されます。日本語では単にフライパンと呼びますが、英語ではその形状や用途によって使い分けられることがあります。

skilletとの違い

frying panと非常によく似た言葉にskilletがあります。どちらも日本語ではフライパンと訳されますが、厳密にはニュアンスが異なります。frying panは一般的に壁面が低く、食材をひっくり返しやすいため、卵料理や薄い肉を焼くのに適しています。一方でskilletは壁面がより高く、鋳鉄製であることが多く、煮込み料理やオーブンでの調理にも耐えられる頑丈な作りを指す傾向があります。

カタカナ語としての注意点

日本語のフライパンは英語のfrying panから来ていますが、英語圏では調理法や素材によって呼び方が細分化されています。例えば、非常に小さなフライパンはsmall panと呼ばれたり、特定の素材（テフロン加工など）を強調してnon-stick panと呼ばれたりします。単にフライパンと言いたい場合はfrying panで通じますが、文脈に応じてこれらの具体的な名称が使われることに注意してください。