skillet

フライパンとの違い skillet は、日本語では一般的にフライパンと訳されますが、英語の frying pan とは微妙なニュアンスの違いがあります。frying pan は一般的に浅く、側面が垂直に近い形状をしており、主に油で焼く調理に使用されます。一方で skillet は、側面が少し高く、外側に傾斜していることが多く、焼くことだけでなく、煮込み料理やオーブンでの加熱にも対応できる多機能な鍋を指します。 特にアメリカ英語では、鋳鉄製（キャストアイアン）の重い鍋を cast iron skillet と呼び、キャンプや家庭での本格的な調理に用いる道具としてのイメージが強い単語です。 使い分けのポイント frying pan: 卵料理や薄い肉を焼くなど、日常的な軽い調理に適した浅い鍋。 skillet: 厚手の素材で熱保持力が高く、オーブンに入れて焼き上げる料理や、汁気のある料理にも使える深めの鍋。 注意点 日本語のフライパンという言葉は非常に広範囲な鍋を指しますが、英語で skillet と言う場合は、より頑丈で多用途な、あるいは伝統的な鋳鉄製の調理器具を想起させることが一般的です。