decanter

ワインやスピリッツなどの液体を移し替えるための専用容器を指します。主な目的は、古いワインに溜まった澱（おり）を分離させて液体を澄ませることや、ワインを空気に触れさせることで香りを引き出す（エアレーション）ことにあります。単なる水差しやボトルとは異なり、底が広く口が狭い独特の形状をしているのが特徴です。

カタカナ語としての注意点
日本語でもデキャンタという言葉が使われますが、主にワイン愛好家や専門的な飲食店の文脈で用いられる専門用語に近い表現です。日常会話で単に瓶や水差しと言いたい場合にこの言葉を使うと、不自然に専門的な印象を与えてしまいます。また、似た形状の容器に carafe（カラフェ）がありますが、decanter は特に澱の分離や熟成の促進という機能的な目的が強いのに対し、carafe は単に液体をサーブするためのシンプルな容器であるという使い分けがあります。

実用的な使い分けと表現
正しい用法： decanter を使ってワインを呼吸させる（let the wine breathe）。
不適切な用法： 水を出すための普通のガラス瓶を decanter と呼ぶことは一般的ではありません。そのような場合は pitcher や carafe を使用します。

文法的には可算名詞であるため、単数では a decanter、複数では decanters となります。