Brussels sprout

brussels sproutは、その見た目が小さなキャベツに似ているため、日本語では芽キャベツと呼ばれます。英語の名称は、この野菜の原産地であるベルギーのブリュッセル市に由来しています。一般的に、冬のホリデーシーズンやクリスマスなどの祝祭日の食事に添えられる定番の野菜として親しまれています。

調理法と味の特徴

芽キャベツは、そのままでは特有の強い苦味があるため、多くの場合、ローストしたり、ベーコンと一緒に炒めたりして調理されます。特に蜂蜜やバルサミコ酢などの甘みや酸味のある調味料と合わせることで、苦味が和らぎ、風味豊かな味わいになります。

英語表現の注意点

この単語は通常、複数形のbrussels sproutsとして使われることが一般的です。これは、一度に一つの芽キャベツだけを扱うことは少なく、通常は複数の粒をまとめて調理し、提供するためです。例えば、芽キャベツを食べると言う場合は eat brussels sprouts と表現するのが自然です。