dough

El término dough se utiliza primordialmente en el ámbito culinario para describir la mezcla espesa y maleable de harina y líquido. A diferencia de batter (que se refiere a una mezcla más líquida, como la de los panqueques), dough es lo suficientemente densa como para ser amasada y moldeada con las manos. Es el estado fundamental para la elaboración de panes, pizzas y galletas.

Uso coloquial y financiero

En un registro informal, dough funciona como un sinónimo de dinero. Esta acepción es similar a la expresión coloquial española "pasta". Se utiliza generalmente para referirse a grandes sumas de dinero o a la capacidad económica de alguien, aunque su uso es estrictamente informal y no debe emplearse en contextos profesionales o académicos.

Correcto (informal): I need some dough to start my business (Necesito algo de pasta para empezar mi negocio).
Incorrecto (formal): The company requires more dough for the investment (En este caso, se debe usar money o capital).

Distinciones semánticas y errores comunes

Es fundamental no confundir dough con paste. Mientras que dough es una masa comestible destinada a ser horneada, paste se refiere a una sustancia viscosa y adhesiva (como la pasta de dientes o el pegamento).

Asimismo, aunque en español la palabra "masa" puede cubrir diversos significados (desde la masa del pan hasta la masa física de un objeto), en inglés dough se limita exclusivamente a la cocina o al dinero. Para referirse a la cantidad de materia de un cuerpo, se debe utilizar obligatoriamente la palabra mass.

Masa de pan: dough
Masa física/científica: mass
Pasta/Pegamento: paste