succulent

主に食べ物や植物の状態を表す言葉で、水分や汁気がたっぷりと含まれている様子を指します。単に濡れているのではなく、内部に豊かな水分を保持しており、それが心地よい質感や味わいにつながっているという肯定的なニュアンスが含まれます。 食感と風味の表現 料理の文脈では、肉などが焼いた後も乾燥せず、噛んだ時に汁が溢れ出すようなジューシーな状態を指します。juicy と非常に近い意味ですが、succulent の方がより洗練された、あるいは贅沢な食感を強調する響きがあり、高級な料理の描写などに好んで使われます。 ❌ 汁気がなくてパサパサした肉 正解： succulent roast beef（汁気がたっぷりで柔らかいローストビーフ） 植物学的な意味 植物に関しては、乾燥した環境で生き抜くために葉や茎に大量の水を蓄える性質を指します。日本語では多肉質のや多肉植物と訳されます。これは生物学的な適応戦略を指すため、食感の表現とは文脈が完全に異なります。 多肉植物： succulent plants または単に succulents 注意すべき点 日本語のジューシーというカタカナ語は、主に食べ物の汁気に対して使われますが、英語の succulent には植物の形態という全く別の専門的な意味があることに注意してください。文脈によって美味しい汁気なのか植物の組織なのかを判断する必要があります。