steak

steakは、一般的に牛肉の厚切り肉であるステーキを指しますが、英語ではより広い意味で厚切りの肉や魚の切り身全般を指します。日本語でステーキと言うと、ほぼ例外なく牛肉の料理を想像しますが、英語では pork steak（豚肉の厚切り）や salmon steak（鮭の切り身）のように、食材を前に付けて表現することが一般的です。

食材による使い分け

特に魚の場合、日本語では切り身と訳されることが多いですが、英語では厚みのあるカットであれば steak と呼びます。一方で、薄い切り身やフィレ状のものは fillet と区別されます。また、牛肉のステーキにおいては、部位（sirloin や ribeye など）や焼き加減（rare, medium, well-done）が重要な文脈となります。

牛肉のステーキ： a beef steak または単に a steak
魚の切り身： a fish steak（特に厚みがあるもの）

注意すべき表現

日本語のステーキという言葉は外来語として定着していますが、英語の steak は単なる料理名ではなく、食材としての厚切りの形状を指す名詞である点に注意してください。例えば、スーパーマーケットで売られている調理前の厚切り肉も steak と呼ばれます。

❌ I bought a steak for dinner. （文脈によってはステーキ料理を買ったのか厚切り肉を買ったのか曖昧になります）
✅ I bought a beef steak to cook for dinner. （夕食に調理するために牛肉のステーキ肉を買った）