flour

Istilah ini menggambarkan bahan yang digiling halus yang berfungsi sebagai fondasi struktur bagi sebagian besar produk panggangan. Kata ini memiliki konotasi netral dan praktis, yang membangkitkan gambaran tentang dapur, toko roti, serta sensasi sentuhan bubuk putih yang halus.

Walaupun sering dikaitkan dengan gandum, istilah ini mencakup berbagai sumber botani, termasuk almond atau kacang arab, untuk menggambarkan bubuk yang dihasilkan.

Secara tata bahasa, kata benda ini biasanya tidak dapat dihitung ketika merujuk pada zat tersebut secara umum. Untuk menentukan jumlahnya, diperlukan kata bantu bilangan atau satuan pengukuran, seperti secangkir tepung atau sekarung tepung. Namun, kata ini dapat digunakan sebagai kata benda yang dapat dihitung ketika merujuk pada jenis atau varietas produk yang berbeda, seperti berbagai jenis tepung yang digunakan dalam pembuatan kue profesional.