লক্ষ্য করুন: এই এন্ট্রির অনুবাদ বর্তমানে মান পর্যালোচনার অধীনে রয়েছে, তাই কিছু বিষয়বস্তু সাময়িকভাবে শুধুমাত্র ইংরেজিতে প্রদর্শিত হচ্ছে।
এই এন্ট্রিটি এখনও আপনার ভাষায় অনুবাদ করা হয়নি, তাই নিচে মূল লেখাটি দেখানো হচ্ছে।
saute
This term is borrowed directly from French, where it literally means to jump. In a culinary context, it describes the action of food jumping or leaping in the pan due to the high heat and small amount of fat, which prevents the food from stewing in its own juices.
While often used interchangeably with frying, sauteing specifically implies a faster process and a higher temperature than simmering or braising. It is typically associated with professional kitchen terminology but is common in home recipes to indicate a light, quick sear that preserves the texture and color of vegetables or meats.
Meanings
Examples
I usually saute mushrooms in butter for a richer flavor.
First saute the garlic in olive oil over medium heat.
The chef is sauteing a medley of seasonal vegetables.
I love the taste of sauteed spinach with a hint of lemon.
Just saute the meat quickly to lock in the juices.
The aroma of sauteing peppers filled the small kitchen.