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bitters
This term is a plurale tantum, meaning it is used exclusively in the plural form regardless of whether it refers to a single bottle of cocktail flavoring or a specific type of beer. It does not have a singular form like "bitter" when used as a noun in these contexts.
In a mixology context, the word carries a connotation of potency and concentration, as these liquids are intended to be used in small drops or dashes rather than as primary ingredients. In the British pub context, it refers to a specific style of ale, where the plural form is standard for the beverage category.
Meanings
Examples
バーテンダーはオールドファッション用にビターズを慎重に計量した。
消化を助けるため、食後に少量のビターズを飲んでください。
祖母はいつも薬棚にハーブビターズのボトルを置いていた。
19世紀、ビターズはしばしば特許薬として販売されていた。