baste

basteは、文脈によって料理と裁縫という全く異なる二つの分野で使用される多義語です。どちらの意味で使われているかは、周囲の単語（食材か生地か）によって判断します。

料理における用法

料理の文脈では、主に肉を焼いている最中に肉汁や溶かしバターを上からかけることで、乾燥を防ぎ、風味と色艶を良くすることを指します。また、調理前に食材をマリネ液に浸して味を染み込ませる動作も含まれます。これらはどちらも、食材をしっとりさせるまたは味を浸透させるという目的で行われる工程です。

焼いている最中に脂をかける：baste the turkey（七面鳥に脂をかける）
調理前に漬け込む：baste the meat in marinade（肉をマリネ液に漬け込む）

裁縫における用法

裁縫の文脈では、本縫いを行う前に、位置を確認したり固定したりするために、あえて粗い縫い目で一時的に縫い付けることを指します。これは後で簡単に解くことができるため、設計の修正やフィッティングの確認に不可欠な工程です。日本語では一般的に仮縫いと呼ばれます。

仮縫いをする：baste the lining to the dress（裏地をドレスに仮縫いする）