rye

穀物としての特徴 ryeは日本語で一般的にライ麦と呼ばれます。小麦（wheat）に似ていますが、より寒冷な気候や痩せた土地でも育つ非常に丈夫な穀物です。味や香りは小麦よりも強く、やや酸味があるのが特徴で、特にドイツや東欧などのヨーロッパ地域で伝統的にパンの原料として重宝されてきました。 お酒としての用法 お酒の文脈でryeが登場する場合、それはライウイスキーを指します。これはライ麦を主原料として蒸留したアメリカ産のウイスキーで、バーボン（bourbon）に比べてスパイシーで刺激的な味わいがあるのが特徴です。メニューなどで単に a rye と表記されている場合は、このウイスキーを指していることが多いです。 混同しやすい表現 日本語ではライ麦という言葉が定着していますが、英語では植物としての rye と、そこから作られた製品（パンや酒）を区別せずに同じ単語で表現します。また、barley（大麦）と混同されやすいですが、これらは異なる穀物であるため注意してください。