cleaver

cleaver শব্দটি মূলত এমন একটি ভারী এবং চওড়া ব্লেডের ছুরিকে বোঝায় যা বিশেষ করে শক্ত জিনিস, যেমন মাংসের হাড় বা তরুণাস্থি কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। সাধারণ রান্নাঘরের ছুরির তুলনায় এটি অনেক বেশি ওজনদার এবং শক্তিশালী হয়, যাতে এক আঘাতে শক্ত অংশগুলো খণ্ডিত করা যায়। ব্যবহারিক পার্থক্য সাধারণত আমরা রান্নাঘরে যে ছুরি ব্যবহার করি তাকে knife বলা হয়, কিন্তু যখন সেই ছুরিটি বিশেষভাবে কসাইয়ের কাজের জন্য বা ভারী কাটিংয়ের জন্য তৈরি হয়, তখন তাকে cleaver বলা হয়। মনে রাখবেন, এটি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে সবজি কাটা বা স্লাইস করার চেয়ে জোরে আঘাত করে কোনো কিছু আলাদা করা বা খণ্ডিত করার কাজ বেশি করা হয়। সঠিক ব্যবহার: The butcher used a cleaver to chop through the bone. (কসাইটি হাড় কাটার জন্য একটি মাংস কাটার ছুরি ব্যবহার করেছিলেন।) ভুল ব্যবহার: সূক্ষ্মভাবে ফল কাটার ক্ষেত্রে cleaver শব্দটি ব্যবহার করা অনুপযুক্ত, সেখানে paring knife বা সাধারণ knife ব্যবহার করা উচিত। প্রযুক্তিগত অর্থ শিল্পকারখানায় বা কারিগরি ক্ষেত্রে cleaver বলতে এমন যন্ত্রকেও বোঝানো হতে পারে যা কোনো বস্তুকে নির্দিষ্ট ভাগে বিভক্ত বা খণ্ডিত করে। তবে দৈনন্দিন কথোপকথনে এটি প্রধানত কসাইয়ের ছুরির ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়।