macronutrient

macronutrient dùng để chỉ những chất dinh dưỡng mà cơ thể cần với số lượng lớn, bao gồm protein, carbohydrate và chất béo. Điểm mấu chốt khi sử dụng từ này là nhấn mạnh vào quy mô và vai trò cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Trong tiếng Việt, thuật ngữ này được dịch là "chất dinh dưỡng đa lượng", đối lập hoàn toàn với micronutrient (chất dinh dưỡng vi lượng) như vitamin và khoáng chất, vốn chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng không kém phần quan trọng.

Phân biệt với các thuật ngữ tương tự

Người học cần phân biệt rõ macronutrient với nutrient (chất dinh dưỡng). Trong khi nutrient là một thuật ngữ bao quát cho tất cả các chất cần thiết cho sự sống, thì macronutrient chỉ khu trú vào ba nhóm chất chính cung cấp calo. Một sai lầm phổ biến là sử dụng macronutrient khi muốn nói về một loại thực phẩm cụ thể; thay vào đó, hãy dùng nó khi thảo luận về thành phần hóa học hoặc giá trị dinh dưỡng của chế độ ăn.

Đúng: The balance of macronutrients is key to a healthy diet. (Sự cân bằng của các chất dinh dưỡng đa lượng là chìa khóa cho một chế độ ăn lành mạnh.)
Sai: I ate a macronutrient for breakfast. (Tôi đã ăn một chất dinh dưỡng đa lượng cho bữa sáng.)

Lưu ý về ngữ cảnh sử dụng

Trong các cuộc hội thoại thông thường về sức khỏe hoặc thể hình, người ta thường dùng từ viết tắt là macros. Khi một người nói họ đang "counting macros" (tính toán các chất đa lượng), điều đó có nghĩa là họ đang theo dõi chính xác lượng protein, carb và chất béo nạp vào hàng ngày thay vì chỉ quan tâm đến tổng lượng calo.

Về mặt ngữ pháp, macronutrient là một danh từ đếm được. Khi nói về nhóm chất nói chung, ta thường dùng dạng số nhiều macronutrients.