glutamate
glutamate memiliki dua konteks penggunaan utama yang sangat berbeda, yaitu dalam bidang neurosains dan dalam bidang kuliner. Bagi penutur bahasa Indonesia, penting untuk membedakan apakah kata ini merujuk pada fungsi biologis di otak atau sebagai bahan tambahan pangan.
Refers to the chemical substance as a whole, whether as a neurotransmitter in the brain or a powder in a spice jar.
Meanings
Garam atau ester dari asam glutamat, yang berperan sebagai neurotransmiter eksitatori utama dalam sistem saraf pusat
The brain uses glutamate to signal between neurons.
Otak menggunakan glutamat untuk memberi sinyal antar neuron.
Penguat rasa, sering ditemukan sebagai monosodium glutamat (MSG), yang digunakan untuk memperkuat rasa gurih pada makanan
Many processed snacks contain added glutamate for taste.
Banyak camilan olahan mengandung tambahan glutamat untuk rasa.