খাবার এবং অন্যান্য পচনশীল দ্রব্য নষ্ট হওয়া রোধ করতে সেগুলোকে নিম্ন তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখা বা সংরক্ষণ করার প্রক্রিয়া।
The invention of mechanical refrigeration revolutionized the global food trade.